33 - BISCOTTI ALLE NOCCIOLE
SIG.RA MARIA FOSCA DAL SANTO ZARANTONELLO - CALDOGNO (VI)
Ingredients
INGREDIENTI:
- 750 gr. farina bianca 00
- 250 gr. fecola di patate
- 200 gr. nocciole tritate con la pellicina
- 250 gr. zucchero semolato
- 4 uova intere
- 100 gr. olio extra vergine di oliva
- 100 gr. burro
- 2 bustine lievito per 1 Kg di farina
- 1 bustina vanillina
- 1 pizzico abbondante sale fino
- qb latte
Instructions
PREPARAZIONE
- Scaldare il forno a 180 gradi. Mettere a monte la farina e al centro tutti gli altri ingredienti.
- Impastare e fare dei "bigaroni" e appiattirli.
- Infornare. Dopo un quarto d'ora, quando sono lievitati e dorati, sfornarli e tagliarli a pezzi;
- rimetterli nel forno e lasciarli finche' sono ben dorati.