3 - CROSTATA ZARANTONELLO
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FAM. ZARANTONELLO LUCIANO - LEGNAGO
INGREDIENTI PER LA PASTA:
- 4 tuorli d'uovo
- 125 g. zucchero
- 150 g. burro
- 200 g. farina tipo 00
INGREDIENTI PER LA FARCITURA:
- qb marmellata di pesche
- 1 fiala rum
- 1 pizzico cannella
PREPARAZIONE
Disporre su una spianata la farina e lo zucchero a fontana;
mettere nel centro le uova e lavorare l'impasto;
ammorbidire il burro a temperatura ambiente e aggiungerlo al preparato.
Ottenuto una bella frolla disporla su una teglia da forno precedentemente imburrata.
In una terrina incorporate alla marmellata il rhum e il pizzico di cannella (a piacere e secondo i gusti);
versatelo sulla frolla e infornate a forno ben caldo.
Servite quando si รจ raffreddata.