22 - ZALETI
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FAM. ZARANTONELLO GRAZIELLA - POVOLARO (VI)
INGREDIENTI:
- 2 uova intere
- 350 g. farina gialla
- 250 g. farina bianca
- 150 g. burro
- 100 g. zucchero
- 90 g. uvetta
- 70 g. pinoli
- 1 pizzico lievito
- 1 bicchiere latte intero
- 1 limone buccia grattuggiata
- 1 pizzico vaniglia
PREPARAZIONE:
Lavorare il burro con lo zucchero. Aggiungere le uova e il lievito.
Miscelare le 2 farine a fontana.
Versare l'uvetta lavata e ammorbidita, i pinoli, la vaniglia, il latte e la raschiatura del limone.
Amalgamare il tutto fino ad ottenere un impasto filante.
Lasciare riposare in frigo almeno per 1 ora.
Cuocere in forno a 175 ° per 15 minuti.