Ingredienti:
- 4 uova
- 200g di zucchero
- 500g di burro
- Buccia grattugiata di 2 limoni
- 200g di fecola
- 6 mele
- 1 cucchiaio di grappa
- 1 bicchiere di latte
- Farina quanto basta
Preparazione:
- In un recipiente capiente, mescolare con energia la fecola, lo zucchero e le uova.
- Aggiungere il burro precedentemente sciolto e lasciato raffreddare, insieme alla scorza grattugiata dei limoni.
- Unire il latte e la grappa al composto, mescolando bene.
- Se l’impasto risulta troppo morbido, aggiungere farina gradualmente fino a ottenere la consistenza desiderata.
- Incorporare le mele tagliate a fettine nell’impasto.
- Versare il composto in una pirofila precedentemente imburrata.
- Infornare a 170°C e cuocere fino a quando si forma una crosta dorata sulla superficie.
- Una volta cotta, lasciare raffreddare completamente.
- Prima di servire, spolverare la torta con zucchero a velo.
- La torta è ottima quando servita fredda.
Un dolce delizioso arricchito dalla grappa e dalla freschezza delle mele, perfetto per essere gustato in qualsiasi occasione. Buon appetito!