Ingredienti:
- 1 pezza di pan biscotto tritato
- 1 bottiglia di latte bollente
- 1/2 etto di burro
- 9 uova
- Uvetta
- 1 tazzina di amaretto (liquore)
- 4 noci
- Nocciole
- 200 g di zucchero
- 1 pizzico di sale
- Farina quanto basta
- 1 bustina di zucchero Bertolini
Preparazione:
- Inzuppare il pan biscotto tritato nel latte bollente.
- In una terrina capiente, mettere gli ingredienti senza pesarli e amalgamarli insieme.
- Aggiungere al composto il pan biscotto inzuppato nel latte.
- Versare l’impasto in una teglia da forno precedentemente imburrata e infarinata.
- Cuocere nel forno preriscaldato a 170°C.
- La cottura dovrebbe durare fino a quando la superficie risulta dorata e il dolce è cotto. Utilizzare la tecaia di rame, se disponibile, per ottenere un risultato tradizionale.
Questa ricetta, tramandata dalle nonne Zarantonello Maria, promette un dolce ricco e saporito. Buon appetito!