Ingredienti:
- 4 uova
- 500g di farina bianca
- 100g di burro
- 200g di zucchero
- 1 cucchiaio di rhum
- Buccia grattugiata di 1 limone
- 1 busta di uvetta
- 1 bustina di lievito
- 1 pizzico di sale
- Vaniglia
- Circa 1 bicchiere di latte
Preparazione:
- In un recipiente, sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere una consistenza cremosa.
- Aggiungere tutti gli altri ingredienti: farina bianca, burro, rhum, buccia grattugiata di limone, uvetta, lievito, pizzico di sale, vaniglia.
- Versare circa un bicchiere di latte nel composto e mescolare bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Imburrare una pirofila e versare il composto.
- Cuocere in forno pre-riscaldato a circa 1 ora o fino a quando la superficie è dorata e uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
- Una volta cotta, lasciare raffreddare prima di tagliare a fette e servire.
Questa ricetta semplice produce una torta deliziosa con il profumo di rhum e il tocco fresco della buccia di limone. Buon appetito!