Ingredienti:
- 2 uova
- 300g di zucchero
- 300g di pane vecchio
- Uva passa
- Farina quanto basta
- 1 cucchiaio di grappa
- 1 bustina di lievito
- 1 litro di latte
Preparazione:
- Far bollire il latte e versarlo sul pane vecchio. Lasciarlo ammorbidire nel latte.
- Aggiungere allo stesso recipiente lo zucchero, l’uva passa, il lievito, la grappa e le uova.
- Aggiungere gradualmente la farina al composto fino a ottenere una consistenza omogenea.
- Una volta ottenuto un bel composto omogeneo, versare il tutto in una teglia precedentemente imburrata.
- Cuocere in forno pre-riscaldato a circa 2 ore.
- Controllare la cottura inserendo uno stuzzicadenti nel centro della torta; se esce pulito, la torta è pronta.
- Una volta cotta, lasciar raffreddare prima di tagliare a fette e servire.
Questa ricetta semplice e gustosa produce una torta di pane e uva passa che può essere apprezzata da chiunque. Buon appetito!