Ingredienti:

• 1 pezza di pan biscotto tritato
• 1 bottiglia di latte bollente
• 1/2 etto di burro
• 9 uova
• Uvetta
• 1 tazzina di amaretto (liquore)
• 4 noci
• Nocciole
• 200 g di zucchero
• 1 pizzico di sale
• Farina quanto basta
• 1 bustina di zucchero Bertolini

Preparazione:

1. Inzuppare il pan biscotto tritato nel latte bollente.
2. In una terrina capiente, mettere gli ingredienti senza pesarli e amalgamarli insieme.
3. Aggiungere al composto il pan biscotto inzuppato nel latte.
4. Versare l’impasto in una teglia da forno precedentemente imburrata e infarinata.
5. Cuocere nel forno preriscaldato a 170°C.
6. La cottura dovrebbe durare fino a quando la superficie risulta dorata e il dolce è cotto. Utilizzare la tecaia di rame, se disponibile, per ottenere un risultato tradizionale.

Questa ricetta, tramandata dalle nonne Zarantonello Maria, promette un dolce ricco e saporito. Buon appetito!