Ingredienti:

• 6 uova
• 225 g di zucchero
• 150 g di zucchero (quantità duplicata nella lista degli ingredienti, si prega di specificare la quantità corretta)
• 1 bustina di vanillina
• 1/2 succo di limone

Preparazione:

1. Montare gli albumi a neve ferma.
2. In una ciotola, sbattere i tuorli d’uovo con lo zucchero (150 g) fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Aggiungere la vanillina e il succo di limone al composto di tuorli.
4. Delicatamente, incorporare gli albumi montati a neve al composto di tuorli, mescolando con cura per mantenere la consistenza soffice.
5. Versare l’impasto in una teglia precedentemente imburrata e infarinata.
6. Cuocere in forno preriscaldato a 150°C per circa 40 minuti o fino a quando la superficie risulta dorata e il dolce è cotto.

Questa ricetta semplice e leggera produce un dolce soffice e delicato, perfetto per essere gustato da solo o accompagnato da una spolverata di zucchero a velo. Buon appetito!