Ingredienti:

• 2 uova
• 300g di zucchero
• 300g di pane vecchio
• Uva passa
• Farina quanto basta
• 1 cucchiaio di grappa
• 1 bustina di lievito
• 1 litro di latte

Preparazione:

1. Far bollire il latte e versarlo sul pane vecchio. Lasciarlo ammorbidire nel latte.
2. Aggiungere allo stesso recipiente lo zucchero, l’uva passa, il lievito, la grappa e le uova.
3. Aggiungere gradualmente la farina al composto fino a ottenere una consistenza omogenea.
4. Una volta ottenuto un bel composto omogeneo, versare il tutto in una teglia precedentemente imburrata.
5. Cuocere in forno pre-riscaldato a circa 2 ore.
6. Controllare la cottura inserendo uno stuzzicadenti nel centro della torta; se esce pulito, la torta è pronta.
7. Una volta cotta, lasciar raffreddare prima di tagliare a fette e servire.

Questa ricetta semplice e gustosa produce una torta di pane e uva passa che può essere apprezzata da chiunque. Buon appetito!