Ingredienti:

• 4 uova
• 200g di zucchero
• 500g di burro
• Buccia grattugiata di 2 limoni
• 200g di fecola
• 6 mele
• 1 cucchiaio di grappa
• 1 bicchiere di latte
• Farina quanto basta

Preparazione:

1. In un recipiente capiente, mescolare con energia la fecola, lo zucchero e le uova.
2. Aggiungere il burro precedentemente sciolto e lasciato raffreddare, insieme alla scorza grattugiata dei limoni.
3. Unire il latte e la grappa al composto, mescolando bene.
4. Se l’impasto risulta troppo morbido, aggiungere farina gradualmente fino a ottenere la consistenza desiderata.
5. Incorporare le mele tagliate a fettine nell’impasto.
6. Versare il composto in una pirofila precedentemente imburrata.
7. Infornare a 170°C e cuocere fino a quando si forma una crosta dorata sulla superficie.
8. Una volta cotta, lasciare raffreddare completamente.
9. Prima di servire, spolverare la torta con zucchero a velo.
10. La torta è ottima quando servita fredda.

Un dolce delizioso arricchito dalla grappa e dalla freschezza delle mele, perfetto per essere gustato in qualsiasi occasione. Buon appetito!